Dualizmus kori piknik a Városligetben

Idén - hagyományteremtő szándékkal - két 11-es osztályban valósítottuk meg a dualizmus kori piknik interaktív tanórát. A 11.A osztállyal az iskolában, a 11.B osztállyal pedig a Városligetben tartottuk meg az órát. Az osztályokban csoportok alakultak és kiválasztottak egy-egy dualizmus kori terméket, amelyből kóstolót hoztak és bemutatták a termék megalkotóját. Így kóstoltunk Pick szalámit, Herz felvágottat, cikóriakávét, szódavizet vagy éppen Stühmer csokoládét. A csoportok igényesen előkészítették a feladatokat, még saját készítésű dobostortát is kóstoltunk!

Takács Valentina (11.B) a következőképpen vezette fel a cikóriakávé kóstolását:

 

Képzeljük el, hogy belépünk a Centrál Kávéházba 1906-ban, és a terem tompa félhomályában csendesen ketyeg a nagypolgári világ, a tollak írnak, a levelek cikáznak, nincs elég kávébab, viszont az elegancia nem vár, jön a pincér egy különleges itallal. Ez az ital nem csupán pótlék, hanem maga a korszak íze, csészébe főzött idő. A Centrál kávéházban szolgálták fel az első cikóriakávét, itt itták elsőként a Nyugat szerkesztői.

"Ha gyöngül az irodalom,

a feketekávé is gyöngül."

- sajnálkozott Kosztolányi Dezső…

 A kávé importja gyakran nehézségekbe ütközött a vámtorlódások és a háborús előjelek miatt. Cserébe a cikóriagyökér olcsó hazai alapanyag volt, ami stabil alternatívát kínált. A cikóriakávé lehetővé tette, hogy megmaradjon az elegancia és legyen mit kínálni a vendégeknek, mivel a polgári kultúra elengedhetetlen része volt. A cikóriának enyhén kesernyés íze van, és nincs benne koffein. És hogy ne csak beszéljek róla, hanem egy kicsit át is élhessük a dualizmus ízét, kóstoljuk meg! Nem kell félni tőle, nem csinál belőlünk Adyt, de talán egy pillanatra olyan lesz, mintha egy kávéházban kortyolnánk el egy kis darabot a pesti történelemből.

Szakolczai Benedek szaktanár